Ingrédients
- Steak haché gros 600 gr
- Jaunes d’œuf 4
- Câpres ½ pot
- Echalotes (ou équivalent d’oignons) 5
- Tabasco
- Sauce Worcestershire
- Persil ½ verre
- Moutarde (ou 2 cuillères à soupe de mayonnaise) 1 cc
- Ketchup 1 CS
- Sel, poivre
- Mélanger tous les ingrédients sauf les jaunes d’œuf
- Disposer sur 4 assiette en faisant un creux au centre pour y déposer un jaune d’oeuf
- Servir avec des frites
Le plus important, ce sont les frites bien sur!
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