Champignons farcis au gorgonzola de Johanna et Arthur

Pour 8 têtes de champignons à farcir:

1. Melanger 2/3 de  gorgonzola avec 1/3 de St Moret
2. Ajouter des échalotes, poivrer
3. Laver et oter les pieds des champignons (les citronner si on veut pour eviter qu’ils noircissent)
4. Farcir les têtes avec le melange
5. Cuir au four ou  à la plancha au barbecue

On pourrait pour en faire un plat mettre dessous des lardons et les pieds hachés