Tarte aux pommes de Christian

1. Préchauffer le four à 210°,
2. Prendre une pâte feuilletée ( ou brisée) au beurre,
3. Éplucher et couper 4/6 pommes en gros quartiers, les poser harmonieusement sur la pâte,
4. Parallèlement bien mélanger dans un bol oeufs/farine/sucre/sucre vanillé et crème fraiche (suivant envie ajuster la quantité)
5. Verser ce mélange sur les pommes,
6. Rajouter par-dessus du sucre glace,
7. Mettre au four à mi-hauteur en position chaleur tournante (pas grill) pendant 40 minutes à 210° max.
8. Sortir la tarte et laisser refroidir.

On peut rajouter soit un peu de fleur d’oranger soit une goutte de calvados.
Crème, pommes, calvados? une tarte très Normande…