Ingrédients
- Potiron 1.4 kg
- Carottes 2
- Oignon 1
- Bouillon cube 1
- Fond de legumes 1 cc
- Graines de coriandre moulues 2 pincées
- Lait 1/2 l
- Eau 1/2 l
- Creme fraiche 1 CS
- Noisettes rapées 5
- Huile d\'olive à la truffe 1 CS
- Poivre 2 tours
- Sel 2 pincées
On peut améliorer avec de la vraie truffe
Instructions
- Faire revenir l’oignon et les carottes en rondelles, puis ajouter le potiron et laisser revenir un peu.
- Ajouter bouillon cube, coriandre, fond de légumes
Ajouter l’eau et le lait - Cuire 30 min et passer
- Ajouter la crème fraiche, l’huile truffée, et assaisonner avec sel et poivre
Servir avec des noisettes râpées dessus.
Pas de commentaire