Ingrédients
- Eau 30 cl
- Sucre 300 gr
- Fraises 500 gr
- Rhubarbe 500 gr
- Miel 1 CS
Un des sorbets du mariage de Charlotte et Ruddy
On peut ne pas centrifuger, on obtiendra un sorbet plus épais
Instructions
- Porter à ébullition l’eau et le sucre
- Laisser refroidir
- Cuire la rhubarbe et les fraises avec le miel
- Centrifuger, on obtient 75cl de jus.
- En prendre 50 cl et les mélanger à 40cl de sirop de sucre
- Passer en sorbetière
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