Ingrédients
- Dos de cabillaud ou queue de lotte 150 à 200gr par personne
- Jambon de pays
- Courgettes
- Poivrons
- Patates
- Rondelles de citron
- Moutarde au vinaigre balsamique
- Romarin ou sarriette
- Huile d’olive
- Sel , Poivre
- Saler et poivrer le poisson, le tartiner de moutarde
- Déposer dessus quelques rondelles de citron
- L’envelopper avec le jambon,
- Mettre dans un plat à four les legumes coupés en morceau et quelques rondelles de citron
- Arroser d’un trait d’huile d’olive
- Mettre les aromates, saler, poivrer
- Cuire les légumes 30mn
- Ajouter dessus le poisson et recuire 20mn à 180°
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