Pâte à tarte à l’huile

Cette pâte sera croustillante et ramollira moins qu’une pâte au beurre si on la charge avec des ingrédients humides
On peut la parfumer avec des herbes, ou du sucre roux suivant son utilisation…
L’huile peut être d’olive pour des tartes salées (mais aussi sucrées, à essayer) , attention toutefois à certaines huiles qui ne supportent pas la cuisson et peuvent devenir toxiques (colza, de lin ou encore de soja),
La farine peut être plus ou moins complète.

Instructions

1. Mélanger la farine, la levure, les aromates et le sel ou le sucre
2. Ajouter l’huile puis l’eau jusqu’à bonne consistance de la pâte
3. Former la boule, elle peut attendre une nuit au frigo.
4. Utiliser comme une pate normale.