Oranges et pamplemousses confits de Nathalie

1. Peler les oranges et les pamplemousses, couper les écorces en lamelles
2. Les blanchir 2 fois 5mn pour en ôter l’amertume
3. Porter 1l d’eau avec 250gr de sucre à ébullition, y cuire les écorces 20mn
4. Rajouter 250gr de sucre et recuire 20mn…
5. Recommencer jusqu’à la fin du kg de sucre
6. Laisser sécher avant de mettre en bocal ?

Recette à verifier, pour savoir si on garde le blanc et voir le  processus en general.
Le but est de remplacer l’eau des ecorces par le sucre