Ingrédients
- Lentilles (soit un verre pour deux personnes) 120 gr
- Oignon 1
- Carotte 1
- Lardons 1 pochette
Les lentilles vertes sont plus fermes, les blondes sont plus molles et plus adaptées pour la soupe.
Instructions
- Faire revenir dans un peu d’huile les oignons, les lardons et la carotte coupée en fines rondelles.
- Ajouter les lentilles et couvrir d’eau froide à raison de 3 volumes d’eau pour un volume de lentille.
- Cuire à feu doux 25mn à partir de l’ébullition (gouter ça peut être parfois un peu plus long).
- 10mn avant la fin ajouter une saucisse de Morteau ou des saucisses de Francfort.
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