Ingrédients
- Sucre 200 gr
- Miel 100 gr
- Beurre 100 gr
- Crème fraiche 100 gr
- Faire fondre sucre, miel et beurre
- Ajouter la crème
- Cuire sans s’arrêter de remuer jusqu’à atteindre 126° pour des caramels bien mous, 128° pour des caramels un peu plus fermes.
- Huiler une plaque de four et y verser la pate. Nous on fait ça dans une plaque en silicone avec des petites godets (moules mous) c’est idéal car on évite de huiler et le démoulage est facile.
La recette fait fureur dans les soirées d’Arthur!
Une recette totalement addictive!!!
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