Ingrédients
- Sucre 100 gr
- Chocolat à cuire râpé 100 gr
- Beurre 100 gr
- Miel 200 gr
Nos premiers essais de caramel, un graal avec la nougatine…une spécialité de Bicou
- Faire fondre ensemble tous les ingrédients jusqu’à 126° pour un caramel tendre, 128° pour un caramel plus ferme.
- Couler sur une plaque huilée.
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