Ingrédients
- Noix de coco rapée 125 gr
- Sucre 150 gr
- Blancs d'oeuf 2
Des petits gâteaux secs, attention ça brule vite…bien surveiller la cuisson.
Utiliser les jaunes pour une crème anglaise, toujours utile.
Prévoir du temps, il faut laisser sécher 2h à l’air…mais on peut tester sans séchage aussi.
Tester avec 100gr de sucre et 125gr de coco pour un gout moins sucré
Instructions
- Mélanger blancs et sucre au batteur dans une casserole au bain marie (ou au robot avec le batteur, ça marche tres bien).
Chauffer jusqu’à 45° puis refroidir toujours au batteur. - Incorporer à la spatule la noix de coco
- Dresser à la cuillère des petits tas
- Laisser sécher 2h à l’air ambiant
- Cuire 20mn à 150°(10mn peuvent suffire suivant les fours)
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