Ingrédients
- Pâte brisée avec 100gr beurre, 200 gr farine (voir recette) 1
- Oeufs 2
- Sucre 2 tasses à café
- Lait, crème fraiche ou lait concentré non sucré 2 tasses à café
- Amandes en poudre 2 tasses à café
- Fruits de toutes sortes (poires, prunes, ananas, peches...) 1 à 2 kg
- Faire la pâte brisée
- Etaler les fruits sur la pâte
- Recouvrir du mélange œufs, sucre, amandes, lait
- Cuire 30 mn à Th 7/8
Pour des fruits vraiment très juteux, on peut mettre un lit de semoule sous les fruits et ajouter à la crème 2 cuillères à soupe de maïzena.
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