Ingrédients
- Oseille 1 poignée
- Farine 1 CS
- Creme fraiche (facultatif) 2 CS
- Croutons (facultatif) 1 sachet
- Beurre 1 grosse noix
- Eau 1.2 l
Une soupe qui pique… pour amateur d’acidité
On peut remplacer la farine par une ou deux patates dans l’eau avec l’oseille après l’avoir fait fondre.
Instructions
- Éplucher l’oseille en ôtant ses cotes totalement
- La faire fondre dans du beurre
Ajouter la farine remuer - Ajouter l’eau, sel, poivre
- Cuire 20 mn ou 35mn si on met des pommes de terre
- Au moment de servir ajouter la crème et éventuellement , des croutons.
Pas de commentaire