Encornets au céleri d’Annie Roubin

1. Couper les seiches en petits carrés.
2. Faire revenir l’ail et les oignons à l’huile.
3. Ajouter les seiches, le céleri en branches coupées finement.
4. Ajouter la boite de concentré de tomates et l’eau avec Nuoc et piment.
5. Cuire 15min.

C’est Annie qui nous a initiés à la cuisine asiatique, et m’a emmenée pour la première fois dans les épiceries chinoises de Belleville.
Super copine de Montreuil, on passait notre temps ensemble avec nos enfants, Rémy et Cécile  chez elle et Julie et Charlotte chez nous.
On trimballait notre repassage d’une masion à l’autre pour le faire ensemble…un bon remède aux corvées