Ingrédients
- Lait 1/2 l
- Jaunes d'oeufs 6
- Vanille 1 gousse
- Farine 40 gr
- Sucre 120 gr
- Faire bouillir le lait et la vanille.
- Mélanger pour blanchir les jaunes d œufs et le sucre
- Ajouter la farine.
- Verser dessus le lait, mélanger et remettre sur le feu.
- Mélanger jusqu’à la prise.
On peut faire un financier pour utiliser les blancs.
Pour le Saint Honoré je la fais avec 75cl ou 1l de lait suivant la taille
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