Ingrédients
- Oignons 300 gr
- Beurre 50 gr
- Miel (ou 50 gr de sucre) 1 bonne CS
- Sel, poivre
- Safran 1 petite boite
- Epices pour couscous 6 jets
- Muscade 1 pincée
- Vinaigre de cidre 3 CS
- Bouillon (1/2 cube et eau ou jus du couscous) 1/4 l
- Raisins de Corinthe
- Faire revenir à feu doux les oignons dans le beurre
- Ajouter une bonne cuillère à soupe de miel. Laisser dorer puis ajouter sel, poivre, safran, épices, muscade.
- Déglacer avec le vinaigre de cidre et le bouillon
- Laisser réduire
- Ajouter les raisins de Corinthe à la fin.
C’est un vrai régal avec le couscous ou encore avec une terrine de foies de volailles
Pas de commentaire