Ingrédients
- Oeufs 6
- Beurre 2 noix
- Sucre 50 gr
- Vanille rapée ou sucre vanillé
- Feve Tonka 1/2
- Chocolat 250 gr
Un plus avec ½ fève Tonka râpée, du chocolat Lindt 70%, et de la vanille râpée.
On peut remplacer le beurre par de la crème d’amande.
Peut se faire la veille mais ne pas laisser plus de 24h.
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes
- Faire fondre au bain-marie le chocolat avec une cuillère à soupe d’eau et le beurre
- Hors du feu ajouter les jaunes d’œufs
- Battre les blancs en neige, ajouter un filet de citron , puis les serrer avec le sucre.
- Mettre au frais au moins 1h.
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