Ingrédients
- Dos de cabillaud 2
- Huile d’olive 3CS
- Créoline
- Curry ou épices Roellinger « retour des indes »
- Zeste et jus d’1 citron vert (ou jaune )
- Persil
- Basilic
- Piment
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- Mettre le poisson dans un plat
- Mélanger les autres ingrédients.
- Ajouter le mélange sur le poisson
- Couvrir d’alu
- Cuire 30mn à 180°
On peut ajouter du lait de coco pour faire plus thai, mettre le curry ou pas…bref de la créoline dans tous ses états c’est trop bon
La même sauce peut servir de marinade pour des gambas ou tout autre poisson
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