Ingrédients
- ½ saumon de 2kg pour 4 200gr par personne
- Bâtonnets de citronnelle tranchés 2
- Feuilles de kéfir hachées 20
- Jus d’un citron
- Galanga pour tester 2cm
- Sel , poivre
Farcir le poisson et le laisser mariner 2h si possible en papillote
Cuire au four ou barbecue
On peut essayer avec coco, citron vert….
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