Ingrédients
- Pâte brisée (voir recette) 1
- Citrons verts 4
- Oeufs 4
- Lait concentré sucré 1 boite
- Sucre poudre pour la meringue 200 gr
- Etaler la pâte
- Mélanger le lait concentré, les jaunes d’œufs, le jus de 4 citrons et le zeste de 3 citrons
- Cuire 30mn à 200°
- Battre les blancs en neige avec 100gr de sucre, ajouter à la fin les autres 100gr pour serrer le mélange.
- Battre encore un peu puis ajouter le zeste du dernier citron.
- Etaler sur la tarte cuite et repasser au four 10mn, puis couper le four et laisser la tarte refroidir dedans, ça rendra la meringue plus sèche.
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