Le hachis parmentier de Maxime

1. Eplucher, et cuire les pommes de terre
2. Les ecraser avec  le lait, l’oeuf, et le fromage râpé
3. Assaisonner avec muscade, sel, poivre
4. Faire revenir la viande hachee à feu vif dans le beurre
5. Etaler la viande au fond du plat frotté à l’ail
6. Recouvrir de puree
7. Cuire 45mn à 180

Recette tirée du livre de cuisine de Maxou.
On peut bien sur ajouter un peu d’oignons avec le steak haché