Ingrédients
- Courgettes 2 kg
- Huile d’olive 3 CS
- Oeufs 3
- Chapelure
- Lait 1/4 l
- Beurre + un peu pour le gratin 20 g
- Farine 2 CS
- Sel et poivre
- Faire une béchamel avec beurre/farine/lait (voir recette)
- Couper les courgettes en dés, les faire sauter à l’huile
- Mixer quand c’est tendre
- Mélanger avec œufs et béchamel
- Saupoudrer de chapelure
- Parsemer de beurre
- Gratiner
Plus proche d’un flan que d’un tian de courgette.
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