Ingrédients
- Veau à blanquette 1 kg 200
- Oignons 2
- Pommes 3
- Bananes 3
- Mangue plutôt verte 1
- Raisins de Corinthe 125 gr
- Noix de coco râpée (pour le service)
- Curry (suivant la force) 2 ou 3 CS
- Faire dorer dans une cocotte la blanquette puis les oignons à l’huile
- Ajouter le currr remuer 1mn pour développer les arômes du curry
- Couvrir d’eau
- Mettre les pommes coupées en petits morceaux, les bananes coupées en rondelles, les mangues coupées en morceaux, sel, poivre et raisins de Corinthe
- Cuire 1h30
- Servir avec du riz, de la noix de coco râpée et du chutney de mangue (celui de Sharwood est excellent)
Pas de commentaire