Glace Vanille et feve Tonka

  • 50 minutes
  • 4 ingrédients
  • Portions 8
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 30 min
  • Catégorie
  • Type de cuisine
  • Difficulté

Ingrédients

  • Lait 75 cl
  • Jaunes d'oeufs 6
  • Feve Tonka 1/2 feve
  • vanille 1 gousse

La fève tonka a un gout un peu d’amande

Instructions

  1. Chauffer le lait, la vanille fendue et grattée, et la fève tonka râpée
  2. Battre les jaunes et le sucre
  3. Remettre sur le feu et cuire en remuant jusqu’à 84°
  4. Refroidir et passer en sorbetière
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