Riz au lait au caramel d’Isigny

Peut être encore plus parfumé si on fait un vrai caramel?
Ne pas hésiter à cuire 2h si on veut un riz moelleux, mais tourner régulièrement.

Instructions

1. Mettre le lait, le riz et les noisettes dans une casserole
2. Chauffer à feu doux pendant 40mn à 1h (en fait presque 2h) suivant la consistance que l’on aime (le lait doit être presque absorbé)
3. Mettre les caramels 5mn avant la fin et tourner jusqu’à ce qu’ils soient fondus
4. Déguster chaud ou froid