Sorbet framboises, citron vert

Une des sorbets du mariage de Charlotte et Ruddy
Le citron vert magnifie la framboise
On avait utilisé des framboises surgelées

Instructions

1. Porter à ébullition l’eau et le sucre
2. Laisser refroidir
3. Cuire les framboises avec le jus d’un demi citron vert et le zeste d’un citron vert
4. Centrifuger
5. Mélanger 50 cl de jus de framboises avec 40cl du sirop de sucre
6. Passer en sorbetière