Ingrédients
- Oeufs 3
- Emmenthal ou conté rapé 100 gr
- Farine 30 gr
- Beurre 30 gr
- Lait 1/4 l
- Noix de muscade
- Sel, poivre
Avec une salade, une recette parfaite pour un diner du dimanche
Instructions
- Faire une béchamel épaisse avec le beurre, la farine et le lait
- Saler, poivrer, muscader
- Ajouter les jaunes d’œufs puis le gruyère râpé
- Battre les blancs en neige pas trop ferme
Les incorporer doucement - Verser dans un moule à soufflé beurré
- Cuire 30 mn Th 5
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