Ingrédients
- Chocolat noir à 70% 100 gr
- Cacao en poudre (Van-houten est très bien) 4 CS
- Sucre en poudre 50 gr
- Beurre 50 gr
- Oeuf extra frais (il ne sera pas cuit) 1
- Lait 2 CS
- Sucre vanillé 1 sachet
- Faire fondre au bain marie le chocolat, le sucre, le sucre vanillé, le lait et le beurre
- Ajouter hors du feu le jaune d’oeuf
- Faire refroidir 1h au frigo
- Façonner les truffes en boule et les rouler dans le cacao
- Les remettre au frigo 1h et les servir frais
On peut aussi les rouler dans de la noix de coco, des paillettes de chocolat, ou des fruits secs en poudre
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