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Ingrédients
- Jambon blanc en tranches de 1 cm d’épaisseur 600 gr
- Branche de céleri 1
- Oignon 1
- Orrigan 1 cc
- Beurre 25 gr
- Pommes évidées coupées en rondelles 2
- Maïzena 25 gr
- Cidre brut 30 cl
- Bouillon de poule chaud 15 cl
- Pooivre
- Couper le jambon en cubes
- Couper finement l’oignon et le céleri
- Dorer le jambon, le réserver
- Dorer les oignons et le céleri
- Ajouter les pommes pour les dorer un peu
- Ajouter le beurre, quand il est fondu, ajouter la maïzena en remuant puis le bouillon et le cidre
- Cuire 5mn
- Remettre le jambon et son jus de cuisson
- Réchauffer et servir
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