Ingrédients
- Poulet en morceaux (ou 6 hauts de cuisses de poulet) 1
- Gousse d’ail 1
- Oignon 1
- Allumettes de lard fumé 1 pochettes
- Sel, poivre, thym, laurier, persil
- Faire revenir les morceaux de poulet, puis les oignons et l’ail
- Réserver puis faire revenir les lardons
- Ajouter persil, thym, laurier, sel poivre
- Remettre le poulet
- Saupoudrer de farine, remuer
- Ajouter un verre d’eau
- Fermer la cocotte et cuire 30 mn
Servir avec du riz cuit dans un bouillon de poule
On peut ajouter au dernier moment 10 cl de crème avec 1 œuf sans bouillir
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