Ingrédients
- Carottes 5
- Eau 30 cl
- Sucre 300 gr
- Cannelle 1/2 cc
- Orange non traitée 1
Un des sorbets du mariage de Charlotte et Rudddy
A tester un jour en mettant du sucre candy
Instructions
- Cuire 30 mn les carottes pelées et coupées en morceau avec 30 cl d eau et 150 gr de sucre
- Ajouter le zeste d’ une demi orange (on en avait mis une entière et c’était trop) et 1/2 cuillère à café à peine de cannelle
- Mixer au blender
- Compléter avec du sirop jusqu’à 85cl (sirop fait sur la base de 10cl eau/100gr sucre et porter à ébullition)
- Passer en sorbetière
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